《赤椿日常》第一話─打鐵町49番地

2018/03/30
《赤椿日常》第一話─打鐵町49番地
打鐵街的街頭態度!第一話:「沒事就來喝一杯,居酒屋不就這樣。」——打鐵町49番地

打鐵街的街頭態度!第一話:「沒事就來喝一杯,居酒屋不就這樣。」——打鐵町49番地



喝酒就想吃點東西,不用多,剛剛好最好,居酒屋是這樣一個存在。



無須點一大盤必須分享的菜,也沒有高級餐廳假掰的餐桌禮儀,更不需要吃兩個小時就得離席的時間限制,那裡,是即便一個人無聊都可以去坐在吧檯前,喝上一杯的地方。



試想在台北,東區、西門町這般熱鬧的地方要找間居酒屋沒有難度,那麼,來到赤峰商圈周遭,想到喝一杯你會想到?

過了晚餐時間的赤峰商圈,目光被一間將酒桶當餐桌,人聲鼎沸的好不熱鬧的「打鐵町49番地」吸走⋯⋯因此,打鐵街的街頭態度第一話,我們從一個看起來頗有自我風格的居酒屋老闆之一說起。


老闆之一,客氣點他說可以叫他小周,但在聽過周圍店家稱呼他後,我們決定用周哥來做為以下他的稱呼。

破題聊了想開居酒屋的緣由,其實是與老友們一起完成一份年輕的理想,同時尋求一個空間與機會展現各自的才華,「我們試著把居酒屋當作可以隨興喝酒的文藝沙龍在經營,且盡可能讓這個空間產生故事與生命力,也許就好像深夜食堂一樣。」在餐飲業工作多年的周哥如此說著。




打鐵町之所以會選址於赤峰街,是看中這的老屋有著別於其它商圈般的質樸,簡單而自在,雖說依照台灣人愛湊熱鬧的習性,三五七年後的赤峰商圈又會否成為下一個政府覬覦之地?變得熱鬧而庸俗?誰也說不準。但就現實層面來看,哪個老闆開店不想賺錢?熱鬧固然好,能繼續下去是一回事,能有個地方讓朋友聚在一起又是另外一回事。



打鐵町49番地是由一間屋齡幾近七、八十年的老屋所改造,牆上貼滿不知道來者何人的海報、貼紙,建構出不造作的特色居酒屋,隨興但不隨便的品味,全是由打鐵町全體夥伴們所豢養出,屬於打鐵町49番地的樣子。



常常吃貨們看著網路上的評價,哪些必點,哪些又必吃,偶有尋鮮來到此地的人客會問著:「招牌菜是什麼?」然而,打鐵町並沒有所謂招牌菜,每一道端上來的,都是在廚房裡熱到不行的廚師們費心之作,周哥說:「如果有所謂招牌菜,不就代表其他東西都不好吃,那我幹嘛做其它的⋯⋯」聊到一起打拼的夥伴們,他也說:「這裡沒有員工,每個人都是老闆,大家都是兄弟,夥伴,朋友。」



居酒屋形式百百種,有以食材定論像是烤雞肉串、關東煮、啤酒店等,亦有以功效來分的,好比說適合家族、情侶、朋友等形式,打鐵町49番地想走的則是很簡單的開放式居酒屋概念,一種很純粹的路邊文化,想將輕鬆小酌的感覺帶給來到這的每一個人。



此回CPTN HOOK之所以將打鐵町49番地做為第一話,原因不外乎想要將居酒屋的輕鬆氛圍與街頭上的隨興態度相互交集,得以讓服飾與真實的街頭生活有所連繫。

我想,喝一杯從來都不需要原因,打鐵町49番地,一個你不需要原因的去處。

打鐵町49番地

地址:台北市大同區赤峰街49巷25號之E
預約電話:(02)2559-9077
營業時間:p.m. 18:00 ~ a.m. 02:00
FACEBOOK專頁:打鐵町49番地

CPTN HOOK x Chifeng

由CPTN HOOK所發起的連載企劃,以「打鐵街的街頭態度」為初衷,試圖將赤峰商圈裡各個獨具風格的特色店家與CPTN HOOK服飾做結合。企劃開始我們將邀請四種不同個性的老闆,四間不同風格的店家,為各位帶來赤峰商圈裡屬於他們的街頭態度。

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